麺はつるつる、ぴんぴん、讃岐うどん伝統の手打ち製麺。
ダシはその時々選りすぐりのいりこ、昆布など、4種類のダシを使用した飽きのこないちょっと甘めのさっぱりダシです。

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国産小麦100%。その国産ならではの豊かな香りと味わいにこだわっています。
讃岐うどんは、小麦と塩と水だけで打たれます。とても、シンプルな食材。だからこそ、手を抜けない。

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瀬戸内の海運、四国全県への鉄道のターミナルそして、かの有名な金比羅参りの拠点として栄えた多度津。讃岐うどんを店で提供する、名代の讃岐うどん店発祥の地でもあります。

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